mengapa biji harus direndam

Mengapa biji harus direndam agar tumbuh menjadi kecambah?
Biji dalam masa dormansi (tidak melakukan pertumbuhan). Karena masuknya air ke dalam biji atau biasa disebut imbibisi akan mengaktifkan enzim yang memecah amilum (cadangan makanan yang di endosperma) dan hormon-hormon agar berkecambah.

Permisalannya, rendaman itu akan membangunkan biji yang sedang tidur

Ketika biji direndam terjadi proses imbibisi yaitu proses penyerapan air ke dalam rongga jaringan melalui pori-pori secara pasif, terutama karena daya serap senyawa polisakarida, seperti hemiselulosa, pati, dan selulosa.

Proses imbibisi terjadi melalui akar yang bekerja menyerap air tanah. Namun, pada biji belum mempunyai akar sehingga biji perlu direndam agar sel-sel yang ada dalam biji dapat aktif tumbuh.

Selain itu, air dpt mengaktifkan hormon giberelin yg fungsinya utk perkembangan dan perkecambahan embrio
.
.
.
.
.
.
Semoga membantu